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牛排几分熟好 西餐牛排的吃法图解

时间:2018-11-09 21:34:01来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

牛排是人们吃西餐时的必点美食,但熟悉西方文化的人都知道,在西餐厅中点牛排时,都要选择几分熟。而且国人的传统文化中,牛排是全熟最好,但西餐厅中却很少有全熟的牛排存在,那么牛排几分熟最好呢?接下来就为大家介绍这个问题,并告诉大家西餐中的牛排应该怎么吃。

牛排几分熟好 西餐牛排吃法图解

牛排几分熟好 

1、不同的牛排有着不同的肉质与韧性,他们在煎制时需要的火候也不相同所以很难用一句话来说明,牛排几分熟最好,如果大家选择的是菲力牛排,那么它是口感最鲜嫩的一种牛排,三成熟时口感最好,五成熟也可以食用。

2、肉眼牛排是一种瘦肉和肥肉,香煎有汁的牛排,这种牛排在煎好以后味道特别香,而且在煎制时不能煎得过熟,最好能掌握在三成熟或五成熟左右。

3、t骨牛排也是牛排中的常见品种,它是牛背上的脊骨肉,,这种牛排肉质韧性十足,而且有一定的筋,它在煎制煎到七成熟口感最好。

牛排几分熟好 西餐牛排吃法图解

西餐牛排吃法图解

1、在西餐中,吃牛排时,首先要右手拿刀,左手拿叉,而且要用叉子叉住牛排的任意一个地方,然后再用用手中的刀切下一条,然后再用叉子插住着一条肉的一端,再把它切成大小均匀的块状。

2、用左手中的叉子叉起一小块牛排,蘸取桌上的料汁,再搭配适量的红酒,一口肉一口酒那样来吃,会让人感觉牛排的味道特别好。另外,在西餐中吃牛排时,一定不要一次把牛排全切好,这样做既不雅观,不符合礼仪,而且还会让牛排中的汁液快速流失,影响它的口感和味道。

原创:果蔬百科
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